소중한 걸음을 하신 하객분들께 최고의 요리를 대접하는 드레스가든
최상급 안심 스테이크와 이태리식 디저트로 품격있는 코스 요리를 선보이겠습니다.
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조리 명인이 추천하는 최고급 코스 요리
안형상 총주방장
- 경력 30년
- · 웨스틴 조선호텔
- · 리츠칼튼호텔
- · 풀만 앰버서더 호텔
- · 호텔 산피아 리조트 후쿠오카 (일본)
- · 현)드레스 가든 근무 중
- 자격증
- · 양식,일식,제빵,한식,복어,중식조리 기능사 자격증 취득
- · 국가공인 조리 기능장 자격증 취득
- · 대한민국 조리명인
- · 김치 교육지도사
- · 한식메뉴 개발사
- · 아동요리 지도사
- 학력
- · 한중 대학교 대학원 외식산업학과 석사
- · 동의대학교 대학원 호텔, 외식경영학과 박사 과정
- 강의경력
- · 창원전문 대학 식품조리과 겸임교수
- · 한중 대학교 외식 산업학과 외래교수
- · 창신 대학교 호텔 조리, 제빵 학과 겸임교수
- · 동의대학교 외식경영학과 외래교수
- · 현) 서정대학교 호텔조리과 겸임교수
- 수상
- The westin Hotel & Resort Fall Food education course Passed
- · The Ritz Carton Hotel Departmental Trainer Frogram passed
- · 한국조리사 중앙회 경남지회 “식품요리경연대회” <대상>
- · 경기도 여주군 “국제고구마요리대회 <대상>
- · 경상남도 산청군 한방 약초 웰빙 요리대회<대상>
- · 경상남도 “경남요리 기능경연대회” <금상>
- · 경상남도 “경남 향토식품경영대회”<우수상>
- · 2010년 한국국제요리대회 <금상>
- · 중국 호남성 ‘국제약선미식요리대회’ 2등 ‘백금상’수상.
- · (사)한국조리사 협회 중앙회 경남지회장 표창장
- · (사)한국 조리사 협회 중앙회 회장 표창장
- · 경상남도 요리 기능 경연대회 감사장
- · (사)한국조리사 중앙회 회장 우수지도자 상 표창장
- · 경상남도 창원시 “권경석 국회의원” 표창장
- · 식품 위생 신문사 사장 표창장
- · 경상남도 김태우 도지사 감사패
- · 박판도 경상남도 도의회 의장 표창장
- · 2013년 국제요리대회 서울시장상
- · 2014년 국제요리대회 문화관광부 장관상
- · 2014년 국제요리대회 서울시장상